Kuliner Khas Indonesia yang Mendunia

Kuliner Khas Indonesia yang Mendunia

Kuliner Khas Indonesia - Indonesia tak hanya terkenal sebagai negara yang kaya akan sumber daya alam tapi juga tradisi serta budaya yang sangat beragam. Salah satu produk budaya yang berhasil mencuri perhatian masyarakat dunia adalah kuliner khas Indonesia. Karena cita rasa makanan khas Indonesia yang otentik, beberapa makanan asli negeri kita cukup sering disajikan di festival-festival yang diselenggarakan di beberapa negara di dunia.

Berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, Rendang menjadi kuliner khas yang mendunia. Saking lezatnya hidangan khas Indonesia satu ini, rendang berhasil meraih posisi atas dalam daftar 50 makanan dunia terenak menurut CNN internasional pada tahun 2011. Rendang sendiri merupakan makanan yang dibuat dari daging serta bumbu darri rempah-rempah asli Indonesia.

Proses memasak Rendang memakan waktu yang lama. Butuh waktu beberapa jam dengan proses memanaskan berulang kali menggunakan santan kelapa untuk menghasilkan tekstur daging empuk dan warna hitam pekat ciri khas hidangan Indonesia ini.

Nikmatnya hidangan tersohor ini juga diakui oleh Gordom Ramsay, seorang koki kenamaan dunia. Dalam program Gordon Ramsay: Uncharted Season 2, Gordon Ramsay mencicipi hidangan khas Padang tersebut, mempelajari resep pembuatan makanan ini, dan ditantang untuk memasak Rendang versi Ramsay dengan Gubernur Sumatera Barat sebagai juri yang menilai hidangannya. Ingin mencicipi lezatnya rendang untuk menu santapanmu? 

Berikutnya dalam daftar kuliner khas Indonesia yang mendunia adalah tempe. Bahan makanan yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai ini dikenal mudah diolah dan disajikan dengan berbagai variasi. Di luar Indonesia, tempe digemari secara luas oleh masyarakat Jepang berkat upaya seorang pebisnis tempe, Pak Rustomo, yang memperkenalkan makanan khas tersebut. 

Selain di Jepang, tempe juga menjadi bahan olahan makanan favorit para vegetarian di Amerika Serikat karena mengandung protein nabati, serat dan banyak prebiotik yang bagus untuk menjaga kesehatan.